|
|
Gecarameliseerde Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 appels
200 g bloem
20 g maizena
10 g of 2 tl custard poeder
1 ei
water
30 ml (2 el) olie
olie om in te frituren
120 g suiker
40 ml (3 el) water
Voorbereiding:
Maak ijswater met ijsklonten
Bereidingswijze:
*Appel schillen, klokhuis verwijderen, in plakken snijden
*Beslag maken (dik) van bloem, ei, maizena, custard en water
*olie in wok verhitten,
schiven appel door beslag halen en in olie frituren.
uit de pan halen en laten uitlekken.
*In andere pan suiker met 2 el olie en wat water mengen totdat het mengsel stroperig is
*Appels in stroop dopen
*appels uit stroop halen en enkele minuten in ijswater leggen,
Direct serveren
|
|
|